华盛顿州亚基马县–华盛顿州的葡萄酒产业正面临前所未有的严峻挑战,全州酿酒商纷纷寻求创新方式以应对市场变化.华盛顿州葡萄酒委员会执行主任克里斯蒂娜·凯利表示:”这一年对行业来说非常艰难,但我相信我们具备韧性.” 凯利指出,成本上升,消费习惯转变以及葡萄酒产区旅游人数减少,是导致行业下滑的主要因素.为此,部分酿酒商开始削减部分葡萄品种的产量,转向芳香型白葡萄酒,桃红葡萄酒以及适合冰镇饮用的红葡萄酒.这些酒类正受到年轻消费者和注重健康,控制糖分摄入人群的青睐.凯利表示:”他们在缩减产量的同时,可能更专注于那些可能吸引不同消费群体的葡萄酒.” 根据华盛顿州葡萄酒委员会发布的年度葡萄产量报告,2025年全州共收获108,000吨葡萄酒葡萄,比前一年下降了28%.红葡萄酒品种受到重创,下降35%,而白葡萄酒品种下降20%.赤霞珠,作为该州最受欢迎的品种,产量下降41%,尽管仍位居榜首,产量为24,063吨.霞多丽产量下降17%,至17,911吨.布朗家族酒庄首席营销官亚历克斯·埃文斯表示,葡萄酒产区的品酒室比城市中的品酒室受到的影响更为严重.她表示:”我们发现葡萄酒产区的品酒室受到的影响更大,因为整体旅游人数下降.” 布朗家族在皮奥里亚广场的门店则通过新的合作方式应对挑战,包括与Salt & Straw的独特合作,将葡萄酒与冰淇淋圣代搭配,以及与本地玻璃器皿公司Glassybaby的合作.一些酒庄还推出了低酒精和无酒精的葡萄酒产品,以扩大吸引力.凯利表示,消费者对家族经营酒庄的支持将是行业复苏的关键.她表示:”我们的葡萄酒是本地的,我们需要人们开始主动询问并购买这些产品,因为这才是扭转我们当前局面的关键.”
分享到Twitter: 华盛顿葡萄酒产业遇寒冬,探索复苏路径

