西雅图的Mezcaleria Oaxaca是Anthony Bourdain的最爱，将关闭
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西雅图 – 在为西雅图的国会大厦山社区服务了二十年之后，美国第一家以梅斯卡尔市为重点的酒吧的梅斯卡利亚·瓦哈卡（Mezcaleria Oaxaca）宣布，它将在10月1日关闭大门。
这家餐厅是已故安东尼·布尔登（Anthony Bourdain）的最爱，他通过其网站和社交媒体分享了新闻，理由是西雅图景观和当地法规的变化带来的挑战。
Mezcaleria Oaxaca以其真实的，由厨师驱动的菜单和广泛的Mezcal选择而闻名。多年来，该餐厅进化为满足不断变化的城市的需求，但所有者认为当前的运营环境是不可持续的。
该餐厅在宣布这一消息中说：“多年来，我们通过多种身份和内部的重塑发展，对不断变化的城市和社区做出了回应。”“西雅图和州，县和城市法规不断变化的性质的碰撞使继续我们的努力变得站不住脚。”
这家餐厅不仅因其食物和饮料而臭名昭著，而且还与布尔丹的联系，后者经常引用该机构的原始明信片口号“无保留地”，该口号是在2003年开幕时发布的。
在向顾客发出衷心的信息中，梅斯卡利亚·瓦哈卡（Mezcaleria Oaxaca）感谢多年来的国会山社区和西雅图食客的支持。该餐厅的最后几周将使顾客享受其标志性的Comida Corrida的最后机会，其中包括各种玉米饼，酸橘汁腌鱼和油条。
自开幕以来，Mezcaleria Oaxaca一直是西雅图烹饪场景的主要内容，提供塔科斯·阿尔牧师（Tacos Al Pastor）和酸橘汁腌鱼（Ceviche de Aguachile）等菜肴，以及各种各样的梅斯卡尔（Mezcal）。封闭标志着以其充满活力的饮食文化而闻名的国会山时代的终结。
西雅图的Mezcaleria
有关更多信息并在餐厅的最后一天访问，请前往Mezcaleria Oaxaca的网站。
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