吉格港，华盛顿州 – 本报道最初发布于 MyNorthwest.com
硬苹果酒生产商 Locust Cider 宣布关闭其在华盛顿州的大部分零售酒吧，未来将重心转向向杂货店和零售商进行产品分销。
Locust Cider 曾在2019年至2020年间在华盛顿州开设多家酒吧，包括西雅图、伍丁维尔和斯波坎等城市。公司发展鼎盛时期，在华盛顿州、德克萨斯州和科罗拉多州共拥有16家酒吧。
创始人兼首席执行官 Jason Spears 表示，餐饮行业的运营成本高昂是关闭酒吧的主要原因之一。他曾向《西雅图湾区商业日报》表示：“我仍然对餐饮业抱有信心，相信它会再次复苏。但在当前的环境下，由于运营成本大幅增加，尤其是在华盛顿州，我们必须力求完美才能维持运营。”
上月，Locust Cider 宣布关闭其最后六个地点中的四个，目前仅保留位于吉格港的一家酒吧及其位于科罗拉多州 Fort Collins 的门店，后者将转型为“完全无麸质的乳糜泻安全餐厅”。
Jason Spears 和 Patrick Spears 兄弟于2015年创立了 Locust Cider，随后从伍丁维尔迁至吉格港，占据了 Heritage Distilling Co. 的前址。
Locust Cider 在2025年生产了约30万加仑的苹果酒，但由于酒吧关闭，预计新一年的产量将有所下降。
Heritage Distilling 宣布将在今年年底前关闭其在华盛顿州和俄勒冈州的所有五个零售品尝室。该公司认为，由于州税增加、监管挑战以及消费者偏好变化等因素，品尝室的运营已不可持续。
成立十年的 Capitol Hill 啤酒公司 Outer Planet Brewing 在2025年晚些时候险些倒闭，此前一直在寻找新的所有者长达六个月。
“以目前在 Hill 上的运营成本，维持精酿啤酒馆几乎不可行，” Outer Planet 共同所有者 Gabriel Villenave 在9月初向《Capitol Hill Seattle Blog》表示。“小型啤酒厂面临倒闭，大型啤酒厂则在整合。”
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