西雅图标志性大厨 Thierry Rautureau 逝世,享年 64 岁

西雅图标志性大厨 Thierry Rautureau 逝世,享年 64 岁

Last Updated: 2023年11月01日 12:42By

西雅图标志性大厨 Thierry

西雅图餐饮界正在哀悼他们自己人的离去。厨师 Thierry Rautureau 于周日去世。

西雅图–西雅图餐饮界正在悼念一位标志性的法国厨师 Thierry Rautureau,他于周日去世,享年 64 岁。

据《西雅图时报》报道,被称为 “戴帽厨师 “的 Rautureau 在与肺纤维化的长期斗争后去世。

Rautureau 是一位屡获殊荣的厨师,在当地拥有多家餐厅,包括麦迪逊谷的 Loulay 餐厅。

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1998 年,Rautureau 荣获詹姆斯-比尔德奖(James Beard Award)西北地区最佳厨师奖。当时,他在麦迪逊谷经营着自己的第一家餐厅,名为 Rover’s,该餐厅已于 2013 年关闭。

Rautureau 在法国乡村出生长大。据《西雅图时报》报道,他的父母都是农民,由于他是家中长子,大部分烹饪任务都落在了他身上。

20 岁时,他来到美国,在芝加哥和洛杉矶的餐馆工作。在访问西雅图时,劳图鲁对西北太平洋地区的美食着了迷,并定居下来。

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劳特鲁留下了妻子和两个儿子。

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