西雅图的Sophon Lands位于BonAppétit的20个最佳新餐厅清单上
Sophon Restaurant Sign（Sophonseattle/Instagram）
西雅图的Sophon…
Sophon Restaurant Sign（Sophonseattle/Instagram）
西雅图 – 西雅图的新柬埔寨餐厅之一已在令人垂涎的BonAppétit清单上登上了一席之地。
该出版物将20个机构命名为2024年最佳新餐厅。
萨芬（Saphon）列为当地种植的牡蛎蘑菇，猪肚炖的甜豆coconut肉汤，鹌鹑蛋等等，在BonAppétit的评论中，人们享受了片刻。
“索菲的存在证明了柬埔寨的韧性。这家餐厅以厨师Karuna Long的母亲的名字命名，他在柬埔寨的高棉胭脂中幸存下来，并于1980年逃到美国。文化和烹饪赏金。”阿里·弗朗西斯（Ali Francis）说。
他们不仅列出了名单，还获得了Saphon的最佳饮料计划。
珍妮弗·霍普（Jennifer Hope Choi）在她的作品“如何传达柬埔寨的鸡尾酒”中说：“在西雅图的索菲（Sophon），鸡尾酒会从高默（Khmer）身份和西北太平洋地区汲取灵感。”
西雅图的Sophon
崔继续写道：“酒吧经理达科他·埃特利（Dakota Etley）还创建了对更深层次的文化联系的自制组成部分。”
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