西雅图餐馆老板回应病毒式收据引发的 “生活工资 “附加费之怒
Toulouse Petit 的店主说，5%的附加费让他能够继续营业，保持全方位的人员配备，并提供透明度。
西雅图餐馆老板回应病毒式收据引发的 “生活工资…
西雅图–皇后区下城一家广受欢迎的餐厅因收取 5%的 “生活工资 “附加费而在社交媒体上遭到抨击。据餐厅称，这笔附加费 “不能代替服务员小费”。
Toulouse Petit Kitchen and Lounge 是上城区的一家中流砥柱餐厅，已有 15 年历史。在现在疯传的某人晚餐收据照片的评论区，人们说他们觉得这项收费不公平、不合理。但在接受《我们》独家专访时，餐馆老板布莱恩-胡特马赫（Brian Hutmacher）直言不讳：他说附加费是 “匀出来的”，对在餐馆工作的每个人都是最公平的。
“我们对此非常坦诚。这笔钱将用来支付我们的员工，就这么简单，”Hutmacher 说。
他说，附加费直接反映了我们所处的时代，西雅图的全方位服务餐厅正面临着诸多压力。
西雅图餐馆老板回应病毒式收据引发的 “生活工资
胡特马赫说：”要想提供全方位的餐饮服务，你需要有人，需要有人点菜，在这种环境下，在今天，他们需要获得报酬。
Hutmacher 说，在当今的餐饮经济中，获得报酬已今非昔比。他说，额外收费不仅能让他继续经营，还能保护提供全方位服务的餐厅的众多级别和职位的员工。他说，这样他就可以雇用经理、女招待和一线厨师等更多的人，从而保证食品和服务的质量不受影响。
西雅图餐馆老板回应病毒式收据引发的 “生活工资
“胡特马赫说：”现在西雅图的餐饮业正处于衰退期。
他说，批评他的 “生活
