作为源自波特兰的冰淇淋品牌，Salt & Straw的传奇故事将在周五继续，该公司将进一步拓展至华盛顿州，在贝尔维尤开设新的奶油工坊.Salt & Straw宣布，贝尔维每门店的盛大开业将在10415 N.E. 4th Street举行，并计划整个周末举办庆祝活动.开业当天，首批在门口排队的100位Salt & Straw粉丝将获得惊喜礼品卡，礼品卡内容涵盖冰淇淋飞行体验到一年份的Salt & Straw冰淇淋不等.当天的庆祝活动还将提前一周推出Salt & Straw即将推出的五月花系列新品.周六，所有购买单球冰淇淋的顾客将获得免费的儿童小球冰淇淋，以及主题涂色书页面.为结束周末的活动，Salt & Straw将与Bellden Cafe合作举办特别快闪活动，从上午11点到下午1点，顾客可以将Bellden的招牌咖啡与最爱的Salt & Straw冰淇淋口味搭配.Salt & Straw提供多种口味选择，包括每月系列中的特色冰淇淋，如’花生酱与果冻磅蛋糕’,’樱桃红丝绒芝士蛋糕’或’巧克力无花果提拉米苏斯拉’.此外，该店还提供传统口味，如’双倍香草’（双倍香草豆）和’斑点薄荷巧克力碎’（含纯俄勒冈薄荷油）.单球杯冰淇淋售价6.95美元，双球杯8.95美元，加一个华夫饼锥1.65美元.Salt & Straw还提供整磅冰淇淋售价12.5美元，以及’小狗杯’售价3.75美元.2011年8月，表兄妹Kim和Tyler Malek在波特兰N.E. Alberta Street开设了Salt & Straw的第一家实体店.这个想法源于Kim希望打造一个社区聚集空间的梦想，可以与邻居,家人和朋友共享.Salt & Straw表示：’答案显然是冰淇淋店，但有一个问题：他们之前从未制作过冰淇淋.’Tyler并不惧怕作为新手冰淇淋制作人，他购买了四台二手冰淇淋机，花费16美元，开始了自己的’Wonka-verse’之旅，也就是Kim的地下室，不断调配和测试各种口味.与此同时，Kim用尽积蓄买了一辆冰淇淋推车.Salt & Straw表示：’他们向社区寻求帮助，向朋友–厨师,巧克力匠,酿酒师和农民请教，从各个角落寻找灵感.再加上一点魔法和疯狂，这就是Salt & Straw的诞生故事.’自Salt & Straw成立以来，这家本地冰淇淋店已扩展至全美八个州的近60家门店，其中华盛顿州和俄勒冈州各有16家门店.
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