是否厌倦了在机场排队等候咖啡?星巴克正在对其在美国的数千家授权门店进行重大改革，转向以场景为基础的运营模式，并在机场,医院等高流量场所率先试用新的点单技术.
本周，星巴克通过高级副总裁Aaron Koransky撰写的一篇博客文章，对外公布了这一变革.这次调整不再按照区域划分门店，而是根据门店所处的环境类型进行组织，包括交通枢纽,医院,超市以及大学校园等.
Koransky表示：”在医院,超市或机场的星巴克门店，所面临的实际情况截然不同.”
目前，授权门店–即由第三方运营而非星巴克直接管理的门店–约占星巴克在美国近17,000家门店的40%.此次调整旨在缩小公司自营门店与授权门店之间的体验差异，因为以往星巴克对授权门店的控制力相对有限.
为了解决繁忙场所的排队问题，星巴克正在探索在机场等高流量地点部署自助点单机，并通过星巴克App提供预约点单服务.同时，公司还在授权门店中推广新的现煮咖啡设备.
Koransky强调：”无论顾客是提前点单,在线点单还是柜台点单，最终的体验都应熟悉,便捷，并且 unmistakably Starbucks（这是星巴克的标志性品牌元素）.”
此外，星巴克还计划推出基于绩效的激励措施，为授权方提供专属咨询服务，加快新店建设与翻新，并赋予更大的采购灵活性，使经营者能够根据小型或受限环境的需求调整菜单和设备.
这项举措是星巴克’回归星巴克’战略的一部分，该战略由首席执行官Brian Niccol推动，其中包括到2026年底翻新1,000家门店的目标.
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