埃弗里特–华盛顿州斯诺霍米什县执法部门近日对无证食品车经营者采取更严厉措施，将违规行为定性为轻罪。县委员会全票通过的新法案规定，经营未经许可的食品摊位最高可判处一年监禁、5000美元罚款并没收设备。该举措恰逢无证食品车投诉量激增，2022年仅收到16起投诉，2025年已飙升至203起。
食品车经营者克里斯托弗·希尔顿表示，他耗时6个月投入7.5万美元搭建摊位，并额外支付数万美元许可费用。面对全县蔓延的无证摊位，他感到困惑不已：’这对我来说有些困惑，他们是怎么做到的？’
执法部门指出，无证经营者普遍缺乏基本卫生设施，如洗手设备、冷藏和加热装置等。去年已发生多起因食品安全问题导致顾客生病的案例。合法经营者希尔顿坦言，这种不公平竞争令他困扰：’说实话，这真的很不公平，但这是我的控制范围之外的事。’
华盛顿餐饮协会董事会成员凯里·洛纳根-德基表示，新法案将为执法部门提供更强有力的执法手段：’他们需要有权没收产品和设备，甚至可能将人关押，这样才能追溯这些非法活动的组织源头。’
希尔顿期待未来市场环境改善：’我通过了正确的流程，我们所有人都一样。所有人都应经历相同流程获得经营资格。’
斯诺霍米什县委员会将在未来数月内公布此次执法行动的阶段性成果。
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