西雅图讯——西雅图餐饮界一家历史悠久的餐厅，蓝星咖啡馆和酒吧 (Blue Star Cafe and Pub) 宣布将于 2 月 1 日结束其 50 年的运营。餐厅所有者温迪·莫拉莱斯 (Wendy Morales) 已正式确认这一消息。
莫拉莱斯表示，持续上涨的运营成本以及与大楼所有者在租赁协议上的分歧是导致餐厅关闭的主要原因。
“运营成本的不断攀升，包括食品、税收、公用事业费用以及持续的经济压力，再加上大楼所有者未能提供可行的租赁继承方案，使得我作为业主经营者，在当前的经济环境下继续运营变得不可持续，”莫拉莱斯在一篇 Facebook 帖子中写道。“经过深思熟虑，在看不到转机的情况下，我不得不做出关闭的决定。”
莫拉莱斯强调，此次关闭意味着一个多世代的家族传承的结束。
这家咖啡馆的历史可以追溯到 1975 年，当时莱昂·托雷 (Leon Torrey)，莫拉莱斯的父亲，在麦迪逊公园 (Madison Park) 开设了 Eggs Cetera。
托雷随后在百老汇 (Broadway) 开设了 Eggs Cetera 的第二个分店，并在雷德蒙德 (Redmond) 创立了一家名为“The Sweetwater”的独立餐厅。
莫拉莱斯表示，家族企业于 1996 年迁至目前的蓝星咖啡馆 (Blue Star Cafe) 所在地，她于 2009 年接替父亲经营这家餐厅。
蓝星咖啡馆以其美味的早午餐而闻名，同时也提供丰盛的午餐和晚餐菜单。
莫拉莱斯对蓝星咖啡馆过去和现在的员工表示感谢，感谢他们为餐厅的付出和辛勤工作。
莫拉莱斯还在她的 Facebook 帖子中暗示了一些新的动向。
“您肯定会看到我开启一段让我感到兴奋的新征程，因为热情好客已融入我的血液，”莫拉莱斯写道。“敬请期待！” 餐厅将继续营业至 2 月 1 日，包括欢乐时光和知识竞赛之夜。
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